Tranchierstation

549,00 

Tranchierstation

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Made in Germany

 

 

 

 

Der Traum eines jeden Caterers und Profi-Grillers
Optimiert für das Tranchieren und überall dort wo viel Flüssigkeit anfällt. Im professionellen Einsatz erlaubt sie mit einer Schnittfläche von 40 x 60 cm und beidseitigem Gefälle eine Flüssigkeitsaufnahme von bis zu 8 Litern in passende GN-Behälter. Eine Fixierung an nur 2 Punkten ermöglicht ungehindertes Arbeiten der 4 cm dicken Platte aus Gastronomie-Kunststoff und somit auch den Einsatz unter freiem Himmel.
Für einen sicheren Transport an den Einsatzort oder die Lagerung erfolgt die Lieferung im gepolsterten Transportkoffer. 30 Jahre Garantie machen sie wohl zur überzeugendsten Tranchier-Station auf dem Markt.

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Artikelnummer: TAET-4060 Kategorie:

Tranchierstation – Intelligent tranchieren

Überall dort wo  safthaltige Produkte in großen Mengen geschnitten werden fällt auch viel Flüssigkeit an. Die beste Lösung ist es diese sofort abzuleiten und kontrolliert aufzufangen.

Dieser einfachen Logik folgt diese Tranchier-Station. 2  zur Mitte hin abfallende Schnittflächen leiten die austretende Flüssigkeit des Schnittguts durch 4 leicht zu reinigende Löcher direkt  in GN Behälter mit max 65 mm Tiefe ab.

Das bedeutet bis zu 8 Liter Fassungsvermögen bei Verwendung von GN 1/1 65 mm oder 7 Liter bei GN 1/2 65 mm.

Keine überlaufenden Schneidebretter oder verstopfte Saftrillen mehr, das Schnittgut liegt auch nicht permanent im Saft.

Die 40 mm dicke Schneidplatte aus professionellem PE 500 HMW “Gastro-Kunststoff” ist nur mittig durch 2 Edelstahl Rändelschrauben arretiert – so kann alles bei Temperaturwechsel ungehindert arbeiten.

Durch die unten offene Gestellbauweise ist die Tranchier-Station auch geeignet zur Verwendung unter einer Wärme/Infrarotbrücke.

Rutschfeste und verstellbare Füße aus Edelstahl und Polyurethan ermöglichen einen Höhenausgleich von bis zu 15 mm und passen sich so jedem Einsatzort an.

Gestell handwerklich in Deutschland hergestellt aus handverlesenen Hölzern. Oberfläche ökologisch mehrfach geölt mit speziellem antibakteriellem Öl, alle Beschläge natürlich aus rostfreiem Stahl.

Zusätzliche Information

Gewicht 13 kg
Größe 70 x 40 x 14 cm
Materialien

Ahorn, Eiche, Räuchereiche, antibakterielles Öl, Edelstahl, Polyurethan, Kunststoff PE-HMW 500

Lieferumfang

Gestell, Schneidauflage in rotbraun, GN-Schale, gepolsterter Koffer,Garantieschein, Pflegeanleitung

Pflegehinweise

Holzgestell mit einem feuchten Tuch und ggf. etwas Spülmittel reinigen. Schneidauflage ist spülmaschinenfest.

Maße Schneidauflage

60 cm x 40 cm x 4 cm

Maße Holz-Gestell

70 cm x 40 cm x 14 cm

Gewicht Schneidauflage

ca. 8 Kg

Gewicht Holz-Gestell inkl. Beschlagsteile

ca. 5 Kg

Holzart

deutsche Eiche, deutsche Räuchereiche, europ. Ahorn

Farbe Schneidauflage

rot, schwarz